Ks. prof. Stanisław Dubiel jest wybitnym specjalistą z zakresu kościelnego prawa majątkowego. Od kilkudziesięciu lat jest związany ze środowiskiem akademickim KUL: najpierw jako alumn Wyższego Seminarium Duchownego w Lublinie, potem poprzez studia specjalistyczne z zakresu socjologii religii i prawa kanonicznego oraz pracę. Zamiłowanie do prawa majątkowego uwieńczył obroną rozprawy habilitacyjnej w 2009 r. pt. „Uprawnienia majątkowe Kościoła katolickiego w Polsce w świetle Kodeksu Prawa Kanonicznego z 1983 r., Konkordatu z 1993 r. i ustaw synodalnych”. W tym samym roku ks. Dubiel otrzymał tytuł profesora nadzwyczajnego. Wieloletnia praca naukowa i dydaktyczna Księdza Profesora, połączona z ujmującą skromnością i sumiennością, odcisnęła na trwałe ślad w historii wydziału prawa KUL oraz świata nauki. Niezwykła wiedza ks. Dubiela z zakresu prawa majątkowego sprawiła, że jubilat został uznany za niekwestionowany autorytet w przedmiocie dóbr doczesnych Kościoła. Stąd pojawiały się liczne prośby Konferencji Episkopatu Polski, biskupów oraz rektorów seminariów duchownych o różne ekspertyzy i opinie prawne.

Bp Artur Miziński, sekretarz generalny KEP, który był obecny na uroczystościach jubileuszowych, mówi o „nieocenionym wkładzie ks. Dubiela w rozwój prawa majątkowego i stworzenia regulacji prawnych, które łączyły ze sobą system prawa kościelnego i państwowego”. – Ks. Stanisław jako człowiek jest wzorem do naśladowania i swego rodzaju ostoją dla młodego pokolenia. Jego odpowiedzialność, życzliwość, kompetencje i gotowość do bycia dla innych to cechy, których szczególnie dzisiaj potrzeba. Zwłaszcza na uniwersytecie, który chcemy traktować jako swoistą relację spotkania ucznia z mistrzem. I takim mistrzem jest właśnie ks. Dubiel – podkreślał Ksiądz Biskup. – To przykład człowieka wielkiej pasji, ogromnej wiedzy, a zarazem człowieka bardzo życzliwego, oddanego studentom, na którego można liczyć – mówił rektor KUL ks. prof. Antoni Dębiński.

Ks. prof. Stanisław Dubiel prowadził wykłady nie tylko w KUL, lecz także w seminariach duchownych, m.in. lubelskim, zamojsko-lubaczowskim, Księży Marianów i Ojców Kapucynów. Poza granicami Rzeczypospolitej Polskiej prowadził wykłady z kościelnego prawa małżeńskiego i kościelnego prawa majątkowego w Spiskiej Kapitule na Słowacji, Welheradzie oraz we Vranow k. Brna w Czechach. Przez wszystkie lata działalności uniwersyteckiej mocno oddziaływał na liczne środowiska kanonistów i prawników, mobilizując ich do szczerego poszukiwania najrzetelniejszej wykładni zagadnień prawnych. Za swoje osiągnięcia został odznaczony brązowym medalem Prezydenta Rzeczypospolitej Polski oraz godnością kościelną kanonika.

Sam jubilat w rozmowie zaznaczył, iż na emeryturze zajmie się duszpasterzowaniem, na które przez tyle lat działalności naukowej nie miał tyle czasu, ile pragnął.